facebook
23
Mag 2022
23Mag 2022 Menù
Campania Felix

Personalizza il tuo Menù

Plinio il Vecchio fu il primo ad associare l’aggettivo felix alla regione che all’epoca era identificata come Campania. Grazie alla fertilità del territorio e alla mitezza del clima, questo luogo era identificato come felice e fertile, appunto. Ma da cos’altro può derivare la felicità? Secondo noi, basta poco, anche solo avere la possibilità di decidere che cosa degustare può donarci immenso piacere.

Ecco perché scegliendo questa sezione avrete la possibilità di decidere fra tutte le ricette e i vini proposti dall’Home Restaurant – SoloSud, quali avete maggiormente la curiosità di provare!

Antipasti (a scelta)

  • Polpo all’insalata / Spiedini di Calamari / Zeppoline di Alghe / Gamberi in salsa rosa
  • Tortino di Melanzane / Mozzarella in carrozza / Rustici ricotta e salame
  • Frittatina di pasta / Mozzarella e pomodoro / Torta salata con funghi e piselli / Salmone al gratin / Sautè di frutti di mare

Primi Piatti (a scelta)

  • Linguine al Cartoccio con Gallinella di mare
  • Paccheri al Pesce Spada
  • Tagliatelle Gamberi, Zucchine e Curcuma
  • Spaghetti con frutti di mare
  • Spaghetti del puveriello
  • Paccheri pesto, pomodorini e scaglie di provolone del Monaco
  • Scarpariello
  • Risotto all’Aglianico
  • Pasta e ceci con provola
  • Risotto zucca e peperoncino
  • Spaghetti alla Nerano
  • Spaghetti Acciughe, Colatura di Alici e Bottarga

Secondi Piatti (a scelta)

  • Alici fritte
  • Orata al Forno con olive
  • Calamari Ripieni
  • Involtini di pesce con provola al profumo di limone
  • Tonno impanato con erbe
  • Polpo alla Luciana
  • Salsicce e friarielli
  • Braciole ripiene
  • Polpette fritte al ragù
  • Filetto alla pizzaiola
  • Arista al latte
  • Spezzatino all’Aglianico
  • Bocconcini di pollo in crema di limone

Contorni (a scelta):

  • Insalata Mista
  • Melanzane Arrostite
  • Zucchine alla Scapece
  • Cianfotta
  • Peperoncini verdi con pomodorini
  • Funghi trifolati
  • Patate al forno
  • Carciofi al limone

Dolce (a scelta)

  • Crostata al Limone
  • Babà
  • Mix Sfogliatelle
  • Tiramisù

Costo €35,00 a persona

(incluso acqua, caffè e limoncello; escluso vino)

20
Mag 2022
20Mag 2022 Menù
Due Sicilie

Menù Degustazione

Assaggiare una ricetta con il giusto vino crea un’armonia di sapori che può rimanere impressa nel palato tanto quanto nella mente di ciascuno di noi. Perché non approfittare, quindi, di tutte le squisitezza che il nostro territorio ci offre?!

Ricco di una importante agrobiodiversità il terroir campano produce diverse varietà di viti come il Piedirosso e la Coda di Volpe dalle quali si ricava ad esempio il famoso Lacrima Christi. E questo è solo uno degli innumerevoli vini campani. Abbinare i vini locali o di tutto il Sud Italia, con piatti preparati ad hoc, è un piacere che arricchisce i sapori ed esalta i profumi della nostra terra.

Antipasti:

  • Frittatina di pasta
  • Mozzarella e pomodoro
  • Torta salata con funghi e piselli
  • Salmone al gratin
  • Sautè di frutti di mare

Primi Piatti (a scelta):

  • Pasta e ceci con provola
  • Risotto zucca e peperoncino
  • Spaghetti alla Nerano
  • Spaghetti Acciughe, Colatura di Alici e Bottarga

Secondi Piatti (a scelta):

  • Spezzatino all’Aglianico
  • Bocconcini di pollo in crema di limone
  • Tonno impanato con erbe
  • Polpo alla Luciana

Contorni (a scelta):

  • Peperoncini verdi con pomodorini
  • Funghi trifolati
  • Patate al forno
  • Carciofi al limone

Dolce (a scelta)

  • Crostata al Limone
  • Babà
  • Mix Sfogliatelle
  • Tiramisù

Costo €35,00 a persona

(incluso acqua, caffè e limoncello; escluso vino)

19
Mag 2022
19Mag 2022 Menù
Vesuvius

Menù Terra

Soprannominato dai napoletani “‘A Muntagn”, il Vesuvio è un vulcano il cui suolo è ricco di minerali che lo hanno reso fertile per secoli dando vita a innumerevoli eccellenze culinarie. Fra queste vi sono i cosiddetti pomodorini del piennolo: gioielli rossi di piccole dimensioni, tondi, con una caratteristica punta alla base e dal sapore dolce acidulo, protagonista di molte ricette della cucina napoletana.

Sapori forti, intensi ed esplosivi in perenne equilibrio tra delicatezza e complessità: la terra campana ha regalato ai partenopei questo e molto di più.

Antipasti:

  • Tortino di Melanzane
  • Mozzarella in carrozza
  • Rustici ricotta e salame

Primi Piatti (a scelta):

  • Spaghetti del puveriello
  • Paccheri pesto, pomodorini e scaglie di provolone del Monaco
  • Spaghetti allo Scarpariello
  • Risotto all’Aglianico

Secondi Piatti (a scelta):

  • Salsicce e friarielli
  • Braciole ripiene
  • Polpette fritte al ragù
  • Filetto alla pizzaiola
  • Arista al latte

Contorni (a scelta):

  • Insalata Mista
  • Melanzane Arrostite
  • Patate al forno
  • Carciofi al limone

Dolce (a scelta)

  • Crostata al Limone
  • Babà
  • Mix Sfogliatelle
  • Tiramisù

 

Costo €25,00 a persona

(incluso acqua, caffè e limoncello; escluso vino)

11
Mag 2022
11Mag 2022 Menù
Mar Tirreno

Menù Mare

La pelle dei napoletani ha il profumo del mare. Fin dai tempi antichi, il mare ha rappresentato una delle principali fonti di sussistenza per tutto il nostro popolo che ha imparato ad amarlo e a temerlo. Non solo bacino inesorabile di ricchezze pregiate, ma anche polo turistico di una città che ha fatto del celeste il colore che meglio la contraddistingue.

Il nostro Menù Mar Tirreno si ispira ai miti e alle tradizioni che si celano dietro tutte le leggende che hanno fatto del mare di Napoli uno dei principali soggetti delle cartoline partenopee.

Antipasti:

  • Polpo all’insalata
  • Spiedini di Calamari
  • Zeppoline di Alghe
  • Gamberi in salsa rosa

Primi Piatti (a scelta):

  • Linguine al Cartoccio con Gallinella di mare
  • Paccheri al Pesce Spada
  • Tagliatelle Gamberi, Zucchine e Curcuma
  • Spaghetti con frutti di mare

Secondi Piatti (a scelta):

  • Alici fritte
  • Orata al Forno con olive
  • Calamari Ripieni
  • Involtini di pesce con provola al profumo di limone

Contorni (a scelta):

  • Insalata Mista
  • Melanzane Arrostite
  • Zucchine alla Scapece
  • Cianfotta

Dolce (a scelta)

  • Crostata al Limone
  • Babà
  • Mix Sfogliatelle
  • Tiramisù

 

 

Costo €30,00 a persona

(incluso acqua, caffè e limoncello; escluso vino)