Vini
L’obiettivo è creare la giusta armonia fra gli odori e i sapori del vino e del piatto gustato.
Ogni piatto ha il suo vino ideale di accompagnamento che va servito alla temperatura corretta.
È importante considerare le varie tipologie di vino, rosso e bianco, spumante, liquore, passito, bianco vivace, rosso di struttura, rosato, bianco morbido, aromatico, rosso di buon corpo, ognuna con il suo livello di invecchiamento e importanza, per poter offrire un buon abbinamento tra ricette della tradizione campana e l’ampia selezione di vini del Sud Italia.
La cantina dell’Home Restaurant SoloSud varia in base alle pietanze scelte e alla disponibilità.
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