Vini

L’obiettivo è creare la giusta armonia fra gli odori e i sapori del vino e del piatto gustato.

Ogni piatto ha il suo vino ideale di accompagnamento che va servito alla temperatura corretta.

È importante considerare le varie tipologie di vino, rosso e bianco, spumante, liquore, passito, bianco vivace, rosso di struttura, rosato, bianco morbido, aromatico, rosso di buon corpo, ognuna con il suo livello di invecchiamento e importanza, per poter offrire un buon abbinamento tra ricette della tradizione campana e l’ampia selezione di vini del Sud Italia.

La cantina dell’Home Restaurant SoloSud varia in base alle pietanze scelte e alla disponibilità. Ecco una lista delle aziende vinicole che potrai trovare:

• Mastroberardino
• Feudi San Gregorio
• I Borboni
• Cantine di Marzo
• Quintodecimo
• Cantine Antonio Caggiano
• Fattoria La Rivolta
• Il Verro
• Cantine Olivella
• Marisa Cuomo
• Tenuta San Francesco
• Azienda Agricola San Salvatore
• Cantine degli Astroni
• Tenuta Cavalier Pepe
• Moio