Vesuvius

Menù Terra

Soprannominato dai napoletani “‘A Muntagn”, il Vesuvio è un vulcano il cui suolo è ricco di minerali che lo hanno reso fertile per secoli dando vita a innumerevoli eccellenze culinarie. Fra queste vi sono i cosiddetti pomodorini del piennolo: gioielli rossi di piccole dimensioni, tondi, con una caratteristica punta alla base e dal sapore dolce acidulo, protagonista di molte ricette della cucina napoletana.

Sapori forti, intensi ed esplosivi in perenne equilibrio tra delicatezza e complessità: la terra campana ha regalato ai partenopei questo e molto di più.

Antipasti:

• Tortino di Melanzane
• Mozzarella in carrozza
• Rustici ricotta e salame

Primi Piatti (a scelta):

• Spaghetti del puveriello

• Paccheri pesto, pomodorini e scaglie di provolone del Monaco

• Spaghetti allo Scarpariello

• Risotto all’Aglianico

Secondi Piatti (a scelta):

• Salsicce e friarielli

• Braciole ripiene

• Polpette fritte al ragù

• Filetto alla pizzaiola

• Arista al latte

Contorni (a scelta):

• Insalata Mista

• Melanzane Arrostite

• Patate al forno

• Carciofi al limone

Dolce (a scelta)

• Crostata al Limone

• Babà

• Mix Sfogliatelle

• Tiramisù

Costo €25,00 a persona

(incluso acqua, caffè e limoncello; escluso vino)